Hostesler 2-3 santim uzunluğunda doğranır, doğrarken liflerin çıkabilenleri çıkarılır.Bol suyla yıkanır üzerine sıcak su gezdirilip biraz bekletilir. Bir tencereye yağ konulup ısıtılır.Etler ilave edilir, iyice kavrulduktan sonra üzerine ince doğranmış soğan eklenip karıştırılır. Sonra hostesler eklenir, salça eklenir ve yeterince su ilave edilir. Yüksek ateşte kaynamaya bırakılır. Piştiğinden emin olunca tuz, karabiber ve kimyon eklenir. Yanına ister pilav ister salata yapılır.
Afiyet olsun.
...